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zoutaoping 发表于 2007-4-26 17:14

莴笋炒肉-全程图解

猪肉200克、莴笋一根去皮、生姜、大蒜少量、辣椒3、4个。
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辣椒切块，姜、蒜切片
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将莴笋切菱形片
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再这样翻过来切一遍
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接下来切肉。将肉的肥瘦两部分分开，瘦肉切片
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肥肉也切薄片
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所有材料都配齐了，开始炒
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先将锅里放入底油烧热，关小火倒入肥肉炼油。
等肥肉变成半透明后，开大火倒入姜片、蒜片爆香，之后再把瘦肉倒入翻炒
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待瘦肉变色即可倒入莴笋片和辣椒，翻炒一分钟左右，加入一小匙精盐，兜匀，再撒入少量料酒、酱油（老抽），在翻炒三分钟，出锅前加入鸡精或味素，再淋点香油。
　　喜欢吃辣的还可以在炒时加入干辣椒粉，成品就是这样啦~~~　
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柔指轻敲 发表于 2007-4-26 17:49

学到一招，
太好看了。平时我炒得没有这么好看

归宿 发表于 2007-4-26 22:11

看起来真的不错哦

:ft: :ft: :ft: :ft: :ft:

小朋友 发表于 2007-4-28 17:04

:haotingu :haotingu :haotingu

柔指轻敲 发表于 2007-4-28 23:11

昨天炒了，好吃。。。。。

瑶瑶 发表于 2007-5-1 20:15

原来窝笋是那么切的  怪不得我弄得没有那么好看

yan 发表于 2007-5-4 01:00

口水直流:yunsini :yunsini :yunsini

丫子 发表于 2007-5-4 09:55

:haomeia :haomeia 偶都切得好薄的,下次按LZ的方法试试:)

yaya8151001 发表于 2007-5-20 17:54

切那么大块的，能炒的熟吗
:heihei :heihei

亮亮 发表于 2007-5-20 20:21

为什么哪个人有戒指呀？
你看就知道不是你做的！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

alice 发表于 2007-5-21 19:00

有没有戒指不重要，这种形式值得支持和推广啊，真的很实用而且用心了

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