自己动手做粽子
[table=94%][tr][td][/td][/tr][tr][td][align=center][img]http://www.sznews.com/zhuanti/images/site3/20070615/00188b8c070a07dc9c9c01.jpg[/img][/align] [b]台式粽子[/b]材料：长糯米、猪肉、香菇、咸蛋黄、酱油、糖、五香粉、盐、粽叶、粽绳。
做法：将糯米洗净，泡3小时备用；把猪肉切成长约4公分，宽2公分的长条；香菇泡软后，去蒂切成条状；再将猪肉、香菇以酱油、五香粉、盐、糖等调味料腌2小时；咸蛋黄切半备用。
洗净粽叶及粽绳，取2张粽叶，在1/3处折成漏斗状，在漏斗中舀入一半糯米，放入猪肉、香菇、咸蛋黄等馅料，再加上糯米填满，接着将多余的粽叶折回盖住漏斗包裹好，用绳子在粽腰处扎紧打结，做好后放入锅中，以水盖过粽子，用中火煮2小时。
[b]绿豆鸭蛋粽[/b]
材料：糯米、绿豆各750克，花生米25克，熟咸鸭蛋黄5个。
做法：将蛋黄切碎与糯米、绿豆、花生拌匀即成馅。取泡过的粽叶折成斗状，填入适量馅料，包好后入锅加冷水浸没粽子，煮沸1小时后，改文火煮1小时即可。
陈皮牛肉粽
材料：泡过的糯米、绿豆各1000克，牛肉、陈皮各100克，猪肉末50克，葱末、姜末、食盐适量。
做法：用猪油将葱末炒黄，依次放入牛肉、陈皮、猪肉末炒半分钟后，淋上麻油即成馅。包时先填进拌匀的糯米、绿豆，将馅料夹在中间，再按上述方式煮熟。
[/td][/tr][/table][table=94%][tr][td] [b]百果粽子[/b]
材料：糯米750克、青梅、菠萝肉、冬瓜条各25克，西瓜子仁、核桃仁、葡萄干、红丝各15克，白砂糖300克。
做法：先将青梅、菠萝肉、冬瓜条各用白糖水煮，沥干水分，然后用白糖腌渍24小时，即成馅。包成五角方底粽，煮50分钟，离火焖4分钟即成。
[align=center][img]http://www.sznews.com/zhuanti/images/site3/20070615/00188b8c070a07dc9cd102.jpg[/img]
自己动手做粽子[/align] [b]嘉兴肉棕[/b]
粽叶：如果是新鲜的粽叶洗净，把根部(有两个小尖尖)煎掉一点，煮开水，把粽叶放进去煮3至5分钟就可以了；如果是干的粽叶就先要泡一天，把粽叶泡软，剪掉根部后和新鲜的一样处理米：淘米要快，尽量不要让米吃水。用箩把米控干，稍微放一会儿(米里会吃进去一点水)。加酱油、盐(酱油稍多)。
肉：把皮去掉，肥瘦肉分开，切成大约3到4cm见方的肉块，肥瘦肉块数的比例在1：2比较合适。往肉里倒料酒、酱油、盐和一点糖，鸡精。酒多一点好吃，酱油少放一点。用手搓直至肉泛出白沫，说明味道已经完全吃到肉里面去了。
包粽子：粽叶分清楚正反面(毛的一面是反面，可以看叶径区分，径往外鼓的是反面)，正面朝里，包枕头粽。用棉线或者草绳系紧。粽子包出来好不好吃和系的紧不紧很有关系。每个粽子都一定要放肥肉，不然不好吃的。
煮粽子：一口大锅，一定要够深。把粽子放进去，加水，水要没过粽子煮3个小时。煮粽子中间千万不要停火，一定要保持水大开。
[/td][/tr][tr][td] [/td][/tr][/table] 小意思...难不到我..小时候就见过大人们怎么做了... 包饺子就还行 呵呵 粽子还没有包过:xianhua :xianhua
也可以尝试包一下:xianhua :heihei :heihei :heihei
出门在外想包，没啥人，没啥意思！ 嘉兴肉棕
:yanmaojinxing 喜欢啊 晕.麻烦.:heihei :heihei :heihei :huanying :huanying :huanying 肚饿咩?食粽啦，路过顶一把。:heihei :heihei :heihei :heihei :heihei :heihei :heihei :yunsini :yunsini :yunsini :heihei :heihei :yunsini :yunsini :meinva :meinva :xianhua :xianhua
我也会包 ！但不是很漂亮！！！ :daxiaoa :daxiaoa :daxiaoa :daxiaoa很小的时候就知道做法是怎样的了`~~不过知道不等于会
~~哈哈 顶一把，:loushangde :loushangde :loushangde :loushangde :loushangde hoho~
小时候到是包过,不过包出来是扁的 :heihei :heihei 顶一把，:loushangde :loushangde :loushangde :loushangde :loushangde
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