从５月１日起，买饼干不再以“是甜是咸”为唯一标准了，看外包装就可以知道饼干的热量和营养物质的含量等等。近日，记者从深圳市质监部门了解到，为进一步规范饼干的包装和生产，方便消费者按需选购饼干，我国首部关于饼干的统一标准将于５月１日起正式实施。

   饼干新标准规定，饼干外包装标签上今后必须标注饼干的配料清单、热量及各项营养指标所占比重，比如号称的“高钙饼干”到底含有多少钙，从而杜绝虚假宣传；饼干外包装字体必须统一，比如“巧克力夹心饼干”中的“巧克力”和“夹心饼干”就必须使用同一字号，不能任意放大“巧克力”的字号，以免消费者误以为销售的是巧克力。

  饼干新标准除了对饼干的外包装作了具体要求外，还对饼干的外形和质量等有严格的规范。如新标准不仅要求饼干产品外形完整、花纹清晰、不变形、无裂痕，而且还要求饼干表面无白粉，不应有过焦或过白现象。此外，新标准还对饼干下了个明确的定义。据了解，这项新国标实施后将取代１９８８年制定的酥性饼干、韧性饼干、威化饼干、夹心饼干、水泡饼干、装饰饼干、蛋圆饼干、压缩饼干以及其他饼干等１３项饼干行业标准，为饼干业“一统江山”。

  新标准将饼干的营养成分明晰化，这对消费选购饼干具有很大的指导意义。记者走访某家超市时，一位正在选购饼干的徐小姐告诉记者， “我爱吃饼干又怕胖，这个标准实施后，以后买饼干就可以选那些脂肪含量低的买。”但同时，也有不少消费者表示，他们不懂饼干中营养成分所传达的信息，希望能多加一个标准含量。李先生表示，饼干营养成分表标出了钙、钠、脂肪等的含量，但各种含量在饼干中含多少才最好，自己却不知道。

  营养学方面的相关专家介绍道，根据健康标准，食品脂肪占总热量最好不超过３０％；３０克定量包装的饼干中钠含量不宜超过２４０毫克；如果饼干中添加了有益于健康的谷类，营养成分表中会出现钙含量；饼干使用的油脂中，普通植物油相对较好，而牛油、猪油、黄油等动物油脂因饱和脂肪较高，价值略低，而含有反式脂肪酸的起酥油、植物奶油、氢化植物油是最不利健康的。

反正我不喜歡吃餅干,管它的