饮用牛奶抑制肥胖

雨中飞舞

少尉

Rank: 2

UID: 4140
帖子: 26
金钱: 240 RMB
籍贯: 安徽
现在: 深圳福田区
阅读权限: 10
在线时间: 4 小时

1^# 大中小发表于 2007-5-12 14:15 只看该作者

饮用牛奶抑制肥胖

饮用牛奶抑制肥胖
不少人觉得多喝牛奶会让人变胖，不过最近日本科学家发现，牛奶中的乳铁蛋白具有抑制肥胖的功效。

　　乳铁蛋白是牛奶、人类母乳中都含有的一种铁结合糖蛋白质。在动物实验中，研究人员发现，连续４周摄入乳铁蛋白后，小老鼠体内总胆固醇量约减少了１０％，而中性脂肪量约减少２０％。中性脂肪的主要来源是碳水化合物。

　　人体内中性脂肪含量过高后，会囤积在皮下组织、血管壁、肝脏及心脏等部位，导致肥胖、动脉硬化、脂肪肝、心脏肥大等疾患。研究人员目前正在研究乳铁蛋白对人类是否有同样效果，以及如何将这种蛋白用于生产新的功能食品和口腔保健品。