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[求拼] 红烧猪蹄

红烧猪蹄



原料:猪蹄750克。

调料:盐、葱各13克,姜8克,香油、料酒各25克,花椒5粒,冰糖50克,汤1300克。

制作:

(1) 将猪蹄刮毛洗净,剁去爪尖劈成两半,用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。

(2) 用炒勺将少许香油烧热,放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。

(3) 加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒,汤烧开后除去浮沫,

用大火烧至猪蹄上色后,移至小火炖烂,收浓汁即成。
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只喜歡吃豬蹄的根!!!嘻嘻~~~
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引用:
原帖由 顏顏 于 2007-6-20 12:50 发表
只喜歡吃豬蹄的根!!!嘻嘻~~~
我也是哦!
时间容易把人抛,绿了芭蕉,红了樱桃!

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看上去很不错啊,我喜欢。

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我自己做的哦

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